一、选择题 (本题共 12 小题，每小题 2 分，共 24 分。每小题只有一个选项符合题目要求。)
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小麦是全球广泛种植的粮食作物，富含淀粉、蛋白质、膳食纤维及多种矿物质等营养成分。下列关于小麦的叙述，正确的是
A. 小麦中的淀粉进入人体后，可直接被细胞吸收利用
B. 小麦蛋白质水解后的产物可用于合成人体自身蛋白质
C. 小麦中的膳食纤维可被人体消化道内的酶分解为单糖
D. 小麦生长过程中缺乏钾元素，会导致叶片发黄枯萎
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关于真菌、细菌和病毒，下列叙述正确的是
A. 三者都能在光学显微镜下清晰观察到结构
B. 细菌的遗传物质主要在拟核，真菌遗传物质主要在细胞核
C. 病毒侵染细胞时，核酸和蛋白质都会进入宿主细胞
D. 真菌和细菌的细胞壁成分相同，且都能被溶菌酶破坏
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我国通过太空诱变育种技术培育农作物新品种，利用太空特殊环境（如宇宙射线、微重力等）诱导种子遗传物质改变。下列关于太空诱变育种的叙述，正确的是
A. 太空环境诱导的遗传物质改变仅发生在细胞分裂间期
B. 该育种方式产生的变异类型主要是基因重组
C. 太空诱变获得的变异个体都能体现出优良性状
D. 新品种培育过程中种群基因频率发生了改变